Helppo kanastroganoff fileejauhelihasta
Ainekset
AINEKSET
AINEKSET
Kanastroganoff on arjen nopea kastike, joka syntyy yhdellä pannulla. Naapurin Maalaiskanan fileejauheliha tekee valmistuksesta helpon ja nopean. Herkkusienet, suolakurkut ja smetana tuovat stroganoffiin täyteläisen maun. Tarjoa riisin, perunoiden tai pastan kanssa.
Näin teet sen
Kuumenna 1 rkl öljyä suurella pannulla tai kasarilla. Lisää herkkusienet ja paista keskilämmöllä, kunnes ne saavat hieman väriä ja neste haihtuu.
Siirrä sienet sivuun lautaselle. Lisää 1 rkl öljyä pannulle ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää valkosipuli ja sekoittele hetki.
Lisää fileejauheliha pannulle ja paista kypsäksi keskilämmöllä. Murustele lihaa vain kevyesti, jotta palakoko säilyy.
Sekoita joukkoon tomaattipyree ja paprikajauhe. Sekoittele hetki ja lisää paistetut herkkusienet takaisin pannulle.
Lisää joukkoon vesi tai kanaliemi, sinappi ja ruokakerma. Sekoita ja anna kiehahtaa.
Laske lämpöä ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee. Lisää smetana ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää lopuksi suolakurkkukuutiot ja suurin osa persiljasta. Kuumenna vielä nopeasti, mutta älä enää keitä.
Tarjoa kanastroganoff keitetyn riisin, perunoiden tai pastan kanssa. Koristele annokset lopulla persiljalla ja halutessasi vielä muutamalla suolakurkkukuutiolla.
