Suolaiset vohvelit
Ainekset
Vohvelitaikina
Kanajauheliha-sienitäyte
Maustettu ranskankerma
AINEKSET
AINEKSET
Suolaiset vohvelit ovat kivaa vaihtelua iltapalaksi tai rennoksi viikonloppulounaaksi. Tässä versiossa vohvelit täytetään maustetulla ranskankermalla ja pannulla paistetulla fileejauhelihalla, johon tulee makua punasipulista, herkkusienistä ja yrteistä. Voit tehdä vohvelitaikinan itse tai oikaista käyttämällä kaupan valmista vohvelitaikinajauhetta - täyte hoitaa joka tapauksessa herkullisen lopputuloksen.
Näin teet sen
Valmista ensin taikina. Vatkaa kulhossa maito ja kananmuna.
Sekoita toisessa kulhossa yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
Lisää jauhoseos nesteeseen koko ajan vatkaten.
Sekoita lopuksi joukkoon sulatettu voi tai öljy.
Anna taikina levätä vähintään 10 min.
Jos käytät vohvelitaikinajauhetta, valmista taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Sekoita maustetun ranskankerman ainekset yhteen ja anna maustua jääkaapissa.
Kuumenna öljy paistinpannulla, lisää punasipuli ja kuullota pari minuuttia.
Lisää herkkusienet ja paista, kunnes neste on haihtunut.
Lisää pannulle fileejauheliha ja paista kypsäksi. Älä murenna liian hienoksi – anna jauhelihan jäädä
karkeaksi, jotta siihen muodostuu pieniä ”fileesuikaleita”.
Lisää pannulle mausteet.
Pidä täyte lämpimänä tai lämmittämistä vaille valmiina.
Kuumenna vohvelirauta ja paista taikinasta n. 8 kpl vohveleita.
Sivele pintaan ohuelti maustettua ranskankermaa ja lusikoi päälle kuumaa kanajauhelihasienitäytettä.
Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.
Vinkki: voit tehdä vohvelit myös pienempinä ”tapaskokoisina” paloina ja tarjota kanatäytteiset
vohvelit naposteltavana illanistujaisissa.
