Kanaa kermaisessa siiderikastikkeessa
Ainekset
AINEKSET
AINEKSET
Kanan paistisuikaleet haudutetaan pehmeässä sinappi-kermakastikkeessa, jota raikastaa omenasiiderin kevyt happo. Lopputuloksena on täyteläinen mutta tasapainoinen ruoka, joka yhdistää klassisen kerma-pippurikastikkeen syvyyden ja hapokkaan raikkauden. Reseptistä valmistuu noin 20 annosta
Näin teet sen
Sekoita suola ja öljy paistisuikaleiden joukkoon.
Ruskista suikaleet pannulla tai 220-asteisessa kiertoilmauunissa.
Sulata voi kattilassa ja freesaa sipulit ja valkosipulit. Älä ruskista.
Lisää siideri ja anna kiehua hetki.
Lisää kanaliemi, kerma, sinappi ja pippuri.
Anna kiehua hiljalleen n. 10 min.
Yhdistä paistisuikaleet ja kastike GN-vuokaan ja kypsennä 180-asteisessa uunissa n. 20 min.
Tarkista suola ja lisää tarvittaessa omenaviinietikkaa hapoksi.
Viimeistele leikatulla lehtipersiljalla ja tarjoa riisin tai perunamuusin kera.
Kanan paistileikkeet uunissa viinirypäleiden ja salottisipulin kera
Gochujang-maustetut kanan koipipalat ja vesimeloni-kurkkusalaattia
Mausteinen kanapannu, paahdettua kukkakaalia ja minttu-valkosipulijogurttia
Misoglaseerattu kananrinta ja inkivääri-maissipyree
Rapeaa kananrintaa, paahdettua juurespyreetä ja yrttiöljyä
Välimeren uunikana yrteillä ja paahdetuilla kasviksilla
Mausteinen paahdettu kana
Nordic Bolognese kanan jauhelihasta
