Mausteinen paahdettu kana
Ainekset
Raaka-aineet 16 kanalle
AINEKSET
AINEKSET
Kokonainen kana saa paahteisen ja lämpimän maun mustapippurista, paprikasta, korianterinsiemenistä ja juustokuminasta. Kuivamausteinen pinta tekee paistopinnasta rapean, tumman ja aromikkaan, ja lopputulos on mausteinen mutta lempeä.
Näin teet sen
Kuivaa kanan pinta.
Sekoita suola ja mausteet keskenään.
Voitele kana kevyesti rypsiöljyllä.
Hiero mausteseos kauttaaltaan kanan pintaan ja nahan alle, niin pitkälle kuin mahdollista.
Anna maustua vähintään 1 h.
Kypsennä 160-asteisessa kiertoilmauunissa 70-80 min., kunnes sisälämpö on 75 °C.
Valele paistoliemellä kerran kypsennyksen aikana.
Kanan paistileikkeet uunissa viinirypäleiden ja salottisipulin kera
Gochujang-maustetut kanan koipipalat ja vesimeloni-kurkkusalaattia
Mausteinen kanapannu, paahdettua kukkakaalia ja minttu-valkosipulijogurttia
Misoglaseerattu kananrinta ja inkivääri-maissipyree
Rapeaa kananrintaa, paahdettua juurespyreetä ja yrttiöljyä
Välimeren uunikana yrteillä ja paahdetuilla kasviksilla
Mausteinen paahdettu kana
Nordic Bolognese kanan jauhelihasta
