Grillikauden kohokohta on epäilemättä kotimaisen broilerin valmistaminen. Naapurin Maalaiskanan korkealaatuinen, vastuullisesti tuotettu broileri tarjoaa täydellisen pohjan kesän herkullisimpiin grilliruokiin. Kotimainen broilerinliha on mehukas ja monipuolinen raaka-aine, johon voi helposti yhdistellä monia makuja. Tässä artikkelissa esittelemme viisi parasta grillireseptiä, joissa pääosassa on Naapurin Maalaiskanan laadukas broileri – kanavartaista meheviin fileepihveihin ja rapeisiin siipiin. Nämä ohjeet takaavat onnistuneen grillaushetken jokaiseen makuun.
Miksi grillata kotimaista broileria tänä kesänä?
Kotimainen broileri on kesän grillauskauden ehdoton valinta sen erinomaisen maun ja korkean lihapitoisuuden ansiosta. Naapurin Maalaiskanan tuotteet ovat vastuullisesti tuotettuja ja antibioottivapaa liha takaa puhtaan makuelämyksen. Kotimainen tuotantoketju Varsinais-Suomen ja Satakunnan alueilla varmistaa tuoreuden ja lyhyet kuljetusmatkat.
Broileri on monipuolinen raaka-aine, johon voi helposti yhdistellä erilaisia makuja ja mausteita. Se kypsyy nopeasti ja säilyttää mehevyytensä oikein grillattuna. Broileri on myös vähärasvainen vaihtoehto, mikä tekee siitä täydellisen kesäruoan.
Naapurin Maalaiskanan tuotteet kantavat Hyvää Suomesta -merkkiä, mikä takaa 100% kotimaisen lihan. Esittelemämme reseptit sopivat niin arkeen kuin juhlahetkiinkin, ja niissä jokaisessa korostuu broilerin puhdas maku.
Miten valmistat täydelliset kanavartaat grillissä?
Kanavartaat & grillattua salaattia on klassinen grilliherkku, jonka valmistus onnistuu helposti. Täydellisissä kanavartaissa oleellista on tasainen paloittelu – leikkaa broilerin rintafileet noin 3×3 cm paloiksi, jolloin ne kypsyvät tasaisesti.
Ota kanapalat huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen valmistamista. Mausta kanapalat suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja oliiviöljyllä. Hiero mausteet huolellisesti kanaan ja anna maustua hetki. Pujota kanapalat vartaisiin vuorotellen kasvispalojen kanssa – paprika, sipuli ja kesäkurpitsa ovat erinomaisia vaihtoehtoja.
Grillaa vartaita keskilämmöllä noin 8-10 minuuttia käännellen niitä tasaisesti, kunnes kana on kypsää ja pinnaltaan kauniin ruskeaa. Tarjoile vartaat heti grillattua salaattia kylkiäisenä. Vinkki: grillaa myös sitruunanpuolikkaita ja purista mehua vartaiden päälle juuri ennen tarjoilua!
Kuinka onnistut kreikkalaisessa grillibroilerissa?
Helppo kreikkalainen grillikana on makumatka Välimerelle. Onnistuneen kreikkalaisen grillikanan salaisuus on maustesekoitus, jossa yhdistyvät oregano, sitruuna, valkosipuli ja oliiviöljy.
Käytä Naapurin Maalaiskanan kokonaisia broilerinkoipia tai rintafileitä. Ota liha huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen valmistamista. Valmista maustesekoitus sekoittamalla oliiviöljyä, sitruunamehua, hienonnettua valkosipulia, kuivattua oreganoa, suolaa ja mustapippuria. Levitä maustesekoitus tasaisesti kanan pinnalle.
Grillaa kanaa keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia kananosasta riippuen kääntäen välillä, kunnes liha on kypsää. Tarjoile kreikkalaisen salaatin, tzatzikin ja grillatun pitaleivän kanssa. Lopputuloksena on mehukas, aromaattinen grillibroileri, jossa kreikkalaiset maut pääsevät oikeuksiinsa.
Mitkä ovat rapeiden grillisiipien valmistuksen niksit?
Rapeat siivet & avokadodippi ovat grilliherkku, joka vie kielen mennessään. Täydellisten grillisiipien salaisuus on kaksivaihdeinen kypsennys – ensin matalammalla lämmöllä ja lopuksi korkeammalla rapean pinnan aikaansaamiseksi.
Ota Naapurin Maalaiskanan siipikotelett huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen valmistamista. Kuivaa siivet talouspaperilla ja mausta ne suolalla, pippurilla ja chilijauhella. Voit lisätä myös savupaprikaa savuisen aromin saamiseksi.
Grillaa siipiä epäsuorassa lämmössä kansi suljettuna noin 20 minuuttia, käännä ja grillaa vielä 10 minuuttia. Siirrä sitten siivet kuumemmalle alueelle grilliä ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea. Valmista samalla avokadodippi sekoittamalla kypsä avokado, lime, korianteri ja ripaus suolaa ja chilihiutaleita. Tarjoile kuumat, rapeat siivet heti dipin kanssa.
Kuinka yhdistät grillatun kanan ja kasvikset täydelliseksi aterialla?
Kanaa & grillattua kasvissalaattia on kesäinen ateria, jossa raikkaat kasvikset täydentävät mehevää broileria. Täydellisen ateriakokonaisuuden salaisuus on kasvisten oikea grillauslämpötila ja -aika.
Grillaa Naapurin Maalaiskanan rintafileet kokonaisina keskilämmöllä noin 6-7 minuuttia per puoli, kunnes kana on läpikypsää. Anna lihan levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Valmista grillattava kasvissalaatti pilkkomalla kesäkurpitsa, paprika, punasipuli ja munakoiso sopiviksi paloiksi. Sivele kasvikset oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa kasviksia muutama minuutti, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin, mutta säilyttävät rapeutensa.
Kokoa annos leikkaamalla kana siivuiksi ja asettele grillattujen kasvisten päälle. Viimeistele kastikkeella, jossa on oliiviöljyä, balsamicoa, hunajaa ja tuoreita yrttejä. Tämä ateria on täydellinen yhdistelmä proteiinia ja kasviksia kesäiseen illalliseen.
Miten onnistut valmistamaan mehevät broilerin fileepihvit?
Mureat fileepihvit & Gruyère-perunat ovat juhlava grilliateria. Mehevien fileepihvien tärkein vinkki on oikea kypsennyslämpötila ja riittävä lepoaika.
Ota Naapurin Maalaiskanan rintafileet huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen valmistamista. Tasoita fileet taputtelemalla hieman tasaisemmiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Mausta molemmin puolin suolalla, mustapippurilla ja pienellä määrällä oliiviöljyä.
Grillaa fileepihvejä kuumalla grillillä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsät mutta mehukkaat. Anna pihvien levätä folioon käärittynä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoile Gruyère-perunoiden kanssa: grillaa foliovuoassa ohuesti viipaloituja perunoita kermassa, johon on sekoitettu raastettua Gruyère-juustoa, valkosipulia ja timjamia. Tämä yhdistelmä tekee fileepihveistä todellisen juhla-aterian.
Millaisia lisukkeita tarjoaisit grillatun broilerin kanssa?
Grillatun broilerin parhaat lisäkkeet korostavat pääraaka-aineen makua. Tuore salaatti on klassinen, keveä valinta, joka tasapainottaa ateriaa. Kokeile myös grillattuja kasviksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa tai maissia, jotka saavat grillissä makua ja makeutta.
Perunat sopivat aina grillatun kanan kanssa – kokeile foliossa kypsennettyjä yrttiperunoita tai grilliritilällä valmistettuja perunaviipaleita. Myös erilaiset kastikkeet, kuten tzatziki, avokadodippi tai yrttinen jogurttikastike tuovat aterialle raikkautta.
Muista, että Naapurin Maalaiskanan tuotteiden korkea laatu ansaitsee rinnalleen yhtä laadukkaita lisukkeita. Grillaaminen on yksinkertaisin tapa valmistaa mehukas broileriateria – tärkeintä on korkealaatuinen kotimainen liha, sopivat mausteet ja oikea kypsennystekniikka. Naapurin Maalaiskanan vastuullisesti tuotettu broileri takaa makuelämyksen, joka nostaa kesäiset grillihetkesi uudelle tasolle.