Supreme-kanaa ja sitruunarisottoa
Ainekset
Sitruunarisotto
AINEKSET
AINEKSET
Supreme rintafilee tuo lautaselle luksusta, sillä nahallinen ja luullinen rintafilee pysyy kypsennettäessä todella mehukkaana. Anna vetäytyä rauhassa ennen tarjoilua!
Näin teet sen
Hiero suola ja pippuri rintafileiden pintaan
Ruskista rintafileet voin ja timjamin kera
Asettele rintafileet GN-vuokaan, kaavi mukaan rasvat pannun pohjalta
Kypsennä yhdistelmäuunissa 160 ºC, kunnes sisälämpötila on 75 ºC
Valmista lisukkeeksi sitruunarisotto: Freesaa sipulikuutiot oliiviöljyssä
Lisää riisi ja freesaa vielä 1 minuutin ajan
Lisää kuuma kanaliemi pienissä erissä riisiin imeyttäen ja koko ajan sekoittaen
Sekoita loput ainekset joukkoon ja tarkista suolan riittävyys
Kanan paistileikkeet uunissa viinirypäleiden ja salottisipulin kera
Gochujang-maustetut kanan koipipalat ja vesimeloni-kurkkusalaattia
Mausteinen kanapannu, paahdettua kukkakaalia ja minttu-valkosipulijogurttia
Misoglaseerattu kananrinta ja inkivääri-maissipyree
Rapeaa kananrintaa, paahdettua juurespyreetä ja yrttiöljyä
Välimeren uunikana yrteillä ja paahdetuilla kasviksilla
Mausteinen paahdettu kana
Nordic Bolognese kanan jauhelihasta
