Juhannuksena suomalaiset nauttivat perinteisesti grilliruokia, joista kanatuotteet ovat nousseet kesäjuhlien suosikeiksi. Parhaita juhannusherkkuja ovat grillattua kanaa sisältävät ruoat, kuten kanaribsit, kanavartaat ja erilaiset rapeaksi paneeratut kanapalat. Nämä sopivat täydellisesti kesäisiin juhliin, sillä ne ovat maukkaita, helposti valmistettavia ja soveltuvat erinomaisesti ulkogrilliin. Modernin juhannuspöydän kattauksessa yhdistyvät perinteiset elementit ja uudet maut, jossa kotimaiset kanatuotteet tuovat pöytään sekä makua että vastuullisuutta.
Mitä juhannusruokaperinteitä Suomessa on?
Suomalaiseen juhannukseen kuuluu vahvasti grillaaminen ja yhdessä syöminen luonnon keskellä. Perinteisesti juhannuspöydässä on tarjottu uusia perunoita, silliä, graavilohta ja erilaisia salaatteja. Viime vuosikymmeninä grillaaminen on ottanut yhä keskeisemmän aseman juhannuksen vietossa, ja erilaiset lihatuotteet ovat vakiinnuttaneet paikkansa kesäjuhlien menussa.
Nykyisin perinteiset herkut saavat rinnalleen modernia twistiä, ja erityisesti kotimaiset kanatuotteet ovat nousseet suosioon. Kana on monipuolinen raaka-aine, johon voi helposti yhdistellä monia makuja. Naapurin Maalaiskanan tuotteista valmistat juhannusherkkuja, jotka sopivat täydellisesti kesäiseen juhlintaan.
Uudempiin juhannusperinteisiin kuuluvat myös erilaiset kasvis-kanaruoat, joissa yhdistyvät keveys ja maittavuus – täydellinen yhdistelmä kesäjuhliin, joissa ruokaa nautitaan pitkin päivää ja iltaa. Kotimaisuus on yhä tärkeämpi arvo, ja suomalaiset arvostavat lähellä tuotettua ruokaa juhlapöydässään.
Mitkä grilliruoat sopivat parhaiten juhannuksen viettoon?
Juhannuksen parhaita grilliruokia ovat helposti valmistettavat ja maukkaat herkut, jotka maistuvat koko seurueelle. Kanatuotteet tarjoavat erinomaisen pohjan kesän juhlien grilliruoille, sillä ne kypsyvät nopeasti ja sopivat erilaisiin makumaailmoihin.
Erityisen suosittuja ovat Grillatut kanaribsit & chimichurri, jotka tuovat juhannuksen viettoon kansainvälistä twistiä. Kanaribsit ovat mehukkaita ja chimichurri-kastike tuo annokseen raikkautta. Toinen erinomainen vaihtoehto ovat Grillatut kanavartaat & italialainen peperonata, jotka sopivat erinomaisesti kesäisiin juhliin helppon valmistettavuutensa ansiosta.
Grillaaminen tuo ruokaan ainutlaatuisen maun ja on samalla sosiaalista. Juhannuksena grilli toimii kokoontumispaikkana, jonka ääressä vietetään aikaa yhdessä. Naapurin Maalaiskanan korkean lihapitoisuuden ansiosta tuotteet säilyttävät mehukkuutensa grillissä ja lopputulos on aina onnistunut.
Miten valmistaa helposti onnistuvia juhannusherkkuja?
Helposti onnistuvien juhannusherkkujen salaisuus on laadukkaat raaka-aineet ja yksinkertaiset valmistustavat. Kun kana otetaan huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen valmistamista, lopputulos on tasaisesti kypsynyt ja mehukas.
Paneeratut kanatuotteet ovat kiireisen juhannuksen pelastus. Crispy kanatikkarit ja fetamaissia on helppo ja nopea ruoka, joka maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin. Naapurin Maalaiskanan valmiiksi paneeratut tuotteet, joissa on käytetty maissijauhoja, takaavat rapean ja gluteenittoman lopputuloksen.
Toinen vaivaton vaihtoehto on Helppo kreikkalainen grillikana, jossa yhdistyvät kreikkalaiset maut ja mehukas kana. Tämä resepti sopii täydellisesti kesäisiin juhliin, sillä sen voi valmistaa etukäteen ja grillata vasta vieraiden saapuessa.
Muista, että onnistuneen kanagrilliruoan avain on oikea kypsyysaste – kana on kypsä, kun sen sisälämpötila on 75 astetta tai liha on sisältä valkoista ilman vaaleanpunaisia kohtia.
Mitä kevyempiä vaihtoehtoja on tarjolla juhannuspöytään?
Kevyet kanasalaatit ovat täydellisiä vaihtoehtoja juhannuspöytään, kun halutaan nauttia kesäpäivästä ilman raskasta oloa. Kana on luontaisesti vähärasvainen ja proteiinipitoinen valinta, joka pitää nälän loitolla pitkään.
Kanaa & grillattua kasvissalaattia yhdistää raikkaat kesän maut ja täyttävän proteiinin. Grillaamalla sekä kana että kasvikset saat annokseen savuista aromia, joka sopii täydellisesti kesäjuhliin.
Naapurin Maalaiskanan tuotteet soveltuvat erinomaisesti kevyempiin annoksiin korkean lihapitoisuutensa ansiosta. Kanapalat voit yhdistää kesän tuoreisiin kasviksiin ja marjoihin, jolloin syntyy maukas mutta kevyt kokonaisuus juhannuspöytään.
Miten koostaa täydellinen juhannusmenu alusta loppuun?
Täydellinen juhannusmenu rakentuu erilaisista elementeistä, jotka täydentävät toisiaan. Aloita menu kevyellä alkuruoalla, kuten raikkaalla salaatilla tai pienillä grillattavilla kananaposilla. Pääruoaksi sopii jokin näyttävämpi kanahahmo, kuten aiemmin esitellyt kanaribsit tai grillattavat kanavartaat.
Isommalle seurueelle suosittelemme useampia vaihtoehtoja: Grillatut kanaribsit ja Helppo kreikkalainen grillikana tarjoavat monipuolisen kattauksen. Pienempi juhannus onnistuu mainiosti yhdellä pääruoalla, kuten Grillatuilla kanavartailla, ja raikkaalla lisäkesalaatilla.
Lisäkkeiksi sopivat uudet perunat, tuoreet kesäsalaatit ja grillatut kasvikset. Täydennä menu jälkiruoalla, jossa kesän marjat pääsevät oikeuksiinsa. Naapurin Maalaiskanan kanatuotteiden monipuolisuus mahdollistaa menun räätälöinnin juuri omien mieltymysten mukaiseksi, oli kyseessä sitten perinteisempi juhannusjuhla tai modernimpi kesäinen kokoontuminen.