Lime-basilikakanaa pestokasviksilla
min | Helppo
Ainekset
Pesto:
2
valkosipulinkynttä
1.5 dl
oliiviöljyä
1 ruukku
basilikaa
50 g
parmesania
30 g
pinjansiemeniä
2 tl
suolaa
1
sitruunan kuori
AINEKSET
AINEKSET
Pesto sopii kastikkeeksi ja mausteeksi moneen ruokaan, ja kanan seuralaisena se on ihan klassikko. Peston valmistaminen on itse asiassa aika helppoa - ja makuero valmispestoon verrattuna on melkoinen. Sesongin parhaat kasvikset eivät muuta maustetta kaipaakaan!
Näin teet sen
Laita valkosipulinkynnet ja oliiviöljy korkeaan kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella, kunnes valkosipuli on hienoa murskaa.
Nypi basilikan lehdet ja raasta sitruunan kuori joukkoon ja sekoita nopeasti.
Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita vielä kerran sauvasekoittimella.
Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa lohkoiksi ja porkkanat ohuiksi lastuiksi ja pyöritä kasvikset pestossa.
Paista kasvikset pannulla ja siirrä tarjoiluastiaan.
Paista tai grillaa fileepihvit pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoile pestokasvisten kera.
