Siivet & punainen coleslaw
min |
Ainekset
1 kg
kaalia suikaloituna
2
porkkanaa raastettuna
1 dl
sokeria
2 rkl
suolaa
ruohosipulia
Kastike:
1 dl
omenaviinietikkaa
1 dl
ketsuppia
2 rkl
sokeria
rkl
Sriracha-kastiketta (maun mukaan)
1 tl
mustapippuria myllystä
AINEKSET
AINEKSET
Coleslaw-salaatti grillatun kanan seurana on klassikko, josta löytyy monta eri variaatiota. Raskaan majoneesikastikkeen sijaan kannattaa kokeilla myös tätä makeankirpeää versiota. Sokeri-suolakäsitely ennen salaatin sekoittamista notkistaa kasviksia ja vähentää nesteen irtoamista säilytyksen aikana.
Näin teet sen
Sekoita keskenään kaali, porkkana, sokeri ja suola. Anna levätä 10 minuuttia.
Siirrä ainekset lävikköön, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
Painele ainekset vielä talouspaperilla kuivaksi.
Vatkaa kastikkeen ainekset yhteen ja sekoita salaatin joukkoon.
Viimeistele leikatulla ruohosipulilla.
Grillaa siivet pakkauksen ohjeen mukaan ja nauti salaatin ja virkistävän juoman kera.
