Thai Caramel wingsit
min | Helppo
Ainekset
1 pkt
Naapurin Maalaiskanan Wingsejä
1 tl
suolaa
Kastike:
1 dl
sokeria
3 rkl
vettä
1 pala
inkivääriä raastettuna
2
valkosipulinkynttä murskattuna
1
shalottisipuli hienonnettuna
2 tl
tamarinditahnaa
0.5 dl
kalakastiketta
0.5 tl
mustapippuria rouhittuna
AINEKSET
AINEKSET
Tällä reseptillä teet wingseistä oikeita makupommeja - on suolaista, makeaa ja hapanta. Tamarinditahna antaa makuun jännää eksoottista vivahdetta ja kalakastike tuo reilusti umamia. Jos et ole kalakastikkeen ystävä, voit korvata sen soijakastikkeella ja pienellä määrällä suolaa.
Näin teet sen
Mausta wingsit suolalla ja kypsennä uunissa tai grillissä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa ja anna karamellisoitua, eli muuttua ruskeaksi ja tahmeaksi.
Lisää joukkoon loput katikkeen ainekset mustapippuria lukuun ottamatta.
Anna hautua hiljalleen 10-15 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike on jälleen paksua ja tahmeaa.
Lisää mustapippuri ja anna jäähtyä hieman.
Pyörittele rapeiksi paistetut wingsit kastikkeessa ja nauti sellaisenaan tai keitetyn riisin kera.
