Sitruunakastike kevätkanalle
min | Helppo
Ainekset
2 dl
vettä
1 kpl
kanaliemikuutio
1 kpl
sitruunan kuori raastettuna
1 dl
kermaa
5 kpl
munankeltuaisia
3 rkl
sitruunamehua
AINEKSET
AINEKSET
Kermaisen täyteläisen sitruunakastikkeen juju on suurustamiseen käytettävissä munankeltuaisissa, jotka tekevät kastikkeesta todella samettisen. Tämä ruoka sopii juhlavaankin pöytään
Näin teet sen
Kiehauta vesi, liemikuutio ja sitruunankuoret kattilassa
Vatkaa kerma ja keltuaiset tasaiseksi kulhossa
Kaada puolet kuumasta liemestä kermaseokseen hitaasti ja koko ajan vatkaten
Yhdistä seos lopun liemen kanssa koko ajan sekoittaen
Kuumenna sekoitellen, kunnes kastike saostuu. Älä keitä!
Viimeistele sitruunanmehulla
